Se a vida é uma feira, eu trabalho na banca de pastel

A vida é tipo uma feira. A agência é uma barraca de pastel.

Na barraca, temos diversas funções: o vendedor, o cozinheiro, o moço que frita o pastel, o cara que cuida do óleo… etc.

O vendedor faz propaganda:
“OLHA O PASTEEELL!!! Olha o pastel, pastel quentinho! Temos também batata frita, picanha e rodízio de pizza!!!”

Mas na verdade tem só pastel. Os melhores pasteleiros, os mais diversos sabores, mas tem só pastel.

Daí chega um cliente e faz um pedido.

“Eu quero um pastel de camarão com catupiry”

O cozinheiro faz um pastel de camarão com catupiry.

Cliente diz: “Mas eu pedi com salsinha.”

Adiciona salsinha.

“Mas eu pedi com parmesão!”

Tira o catupiry, põe o parmesão.

“Mas eu queria com os dois!”

Daí o cozinheiro fica de saco cheio e fala pro vendedor avisar que isso fica horrível.

Vendedor: “Catupiry, parmesão, salsinha e camarão fica horrível!”
Cliente: “MAS EU QUERO!”
Vendedor: “Ele quer. *e dá de ombros*”

Então o cozinheiro faz, emputecido pelo cliente ter estragado sua obra-prima e o vendedor não ter defendido a banca de pastel.

Estamos em cima da hora. O pastel, que ficava pronto em 3min, está atrasado porque o cliente não se decidiu. Os fritadores de pastel tem que fritar o pastel correndo.

O cliente recebe o pastel (às vezes pela metade) e inevitavelmente tem essa reação:

“MAS FICOU HORRÍVEL!” E três coisas podem acontecer:

a) “Está queimado!”, e então é fritar outro até ficar bom, em pouco tempo

b) “Eu não pedi catupiry!”, e então fudeu mesmo. Cozinheiro é uma raça temperamental que odeia (com razão) não ser ouvido e depois levar culpa por coisas que ele era contra desde o começo.

c) “E a porção de batata que vinha junto?”. Ninguém tinha avisado que tinha batata frita no meio do pedido. (às vezes nem tinha). Daí os fritadores de pastel se viram pra transformar massa de pastel em batata frita. Geralmente depois vem algum entregador com batatas cortadas, fita tudo, elas ficam bem melhores e joga todo o trabalho do fritador de pastel fora.

Nos casos B e C, o fritador de pastel nem está sabendo das coisas que mudaram. Daí ele fica que nem um besta fritando de novo, refazendo coisas, perdendo tempo.

“Tô atrasada!”, a cliente reclama, mas puxa!, foi ela que atrasou tudo  não se decidindo.

No meio da banca as informações não são passadas corretamente, fritador de pastel e cozinheiro não conseguem conversar, moço que cuida da panela e do óleo muda tudo de última hora, enfim…

Geralmente a culpa é do fritador de pastel, que fritou errado e não conseguiu entregar o que foi vendido pra cliente. Senão, é o fritador de pastel que se lasca fritando de novo e de novo até ficar do jeito que a cliente quer – e pra ontem!

Ok, eu assumo: sou fritadora de pastel. Talvez esteja puxando sardinha pro nosso lado, mas é o lado que eu vejo.

Não é só minha agência que é assim e não tenho esperanças que seja melhor que isso em qualquer outro lugar. Mas hoje, sou uma fritadora de pastel que não liga se cliente quer, se o vendedor tá chorando, se tem que fritar batata frita, se jogaram tudo que fritei até agora fora. Eu frito pastel, essa é minha função, e a faço bem. De resto… bem, o resto não posso controlar.